Лешници, мандарини, мед и канела превръщат кускуса в идеалната закуска. Сервираме с плодове и йогурт.

Продукти:
100 гр лешници или други ядки
300 гр кускус
¼ чаена лъжица канела плюс още малко за сервиране
8 мандарини (най-добре без семки)
1 чаена лъжица масло
2 чаени лъжици мед, плюс още малко за сервиране
300 гр свежи или замразени горски плодове
500 гр нискомаслен йогурт за сервиране

Приготвяне:
Загряваме фурната на 180-200 градуса. Подреждаме ядките върху хартия за печене и печем около 5-8 минути, докато придобият златист цвят. Междувременно слагаме кускуса и канелата в голяма купа. След това обелваме мандарините и отделяме сока им. Добавяме маслото, меда и 200 мл вода и оставяме да заври. Слагаме кускуса, покриваме и оставяме за 10 минути.

С остър нож обелваме и нарязваме на тънко останалите мандарини. Нарязваме на едро вече запечените ядки.

Смесваме кускуса с ядките и го сервираме в купи заедно с мандарините и горските плодове. Хапваме го с йогурт, малко канела и лъжица мед.