Все още не ни е пуснала лятната вълна напълно, напук на дъждовното време отвън. Затова се обръщаме към средиземноморската кухня и се оставяме на нейния неустоим полъх още веднъж. Ето една лесна рецепта за неустоима вечеря, която отново би се комбинирала чудесно с чаша бяло вино:
Необходими продукти:
500 гр. лингуини макарони
1/2 чаша масло
2 чаши сметана
1/2 ч.л. смлян черен пипер
1 чаша настърган пармезан
1/3 чаша песто
около 500гр. скариди, обелени и почистени
Начин на приготвяне:
Голяма тенджера с леко подсолена вода се оставя да заври. Добавит се лингуините и се варят в продължение на 8 до 10 минути, или както е вписано на опаковката.
В голям тиган, разтопете маслото на среден огън. Добавете сметаната и подправете с черен пипер.
Оставете от 6 до 8 минути, като се разбърквате непрекъснато.
Добавете пармезан в сметановия сос, като се разбърквате, докато се смесят напълно. Прибавете и песто и варете в продължение на 3 до 5 минути, докато се сгъсти.
Идва ред и на скаридите. Прибавят се към сместа и се вари, докато станат розови (около 5 минути). Сервирайте върху горещи лингуини.
