*Тортилата е мексиканска царевична питка подобна на питката за дюнер и може да бъде заместена с пърленка.

Време за приготвяне: 15 минути
Общо време за готвене: 40 минути
Порции: 6

Необходими продукти:

1 чаена лъжичка зехтин
500 гр. пуешко или пилешко месо
1 малка глава лук
1 скилидка чесън, стрита.
200 гр. нарязани на резени или ситно накълцани гъби
1 щипка риган
1 щипка босилек
400 мл. доматен сок
2 лъжички кафява захар
Половин бурканче бебешко пюре от спанак или около 80 гр. предварително приготвено
2 чаши настъргано сирене моцарела

Начин на приготвяне:

Загрявате котлона до 350 градуса. Нарязвате месото на ситно и го пържите в незалепващ тиган, докато се зачерви. Прибавяте лука, чесъна, гъбите и подправките. Оставяте ги на огъня докато лука се разтопи, след което го заливате с доматения сок и кафявата захар.

Оставяте цялата смес да балбука около 5 минути, докато сосът не намалее малко.

След като го махнете от котлона, на дъното на малка тавичка нареждате тортилата, след което я заливате с приготвения сос. Прибавяте спанака отгоре и поръсвате с настърганото сирене.

Печете около 20 минути, докато сиренето се разтопи.

Хранителна стойност на една порция:
Калории: 419
Протеини: 30
Въглехидрати: 30
Мазнини: 20
Фибри: 4
Натрий: 876