Когато искаме да избягаме от дъждовната меланхолия на града, с радост сме готови да потънем в творческата атмосфера на уютната ни кухня. Нещо сладко, изискано и италианско би придало аромат на забързания ни делник.
Какво ни е необходимо:
60 гр. масло
160 гр шоколадови бисквити
2 супени лъжици белени бадеми
180 мл разбита сметана
4 супени лъжици мед
340 гр разбит тъмен шоколад
Как да я пригонвим:
Загряваме фурната на 180 градуса, след което намазваме с масло дъното и стените на форма за торта. Разбиваме шоколадовите бисквитки и бадемите в кухненски робот за 20 - 30 секунди. Прибавяме маслото и задържаме копчето на робота, докато получим хрупкава смес. Поставяме в предварително загрятата форма и печем около 12 минути. След това оставяме да се охлади 20 минути на стайна температура.
Разбиваме сметаната и меда в малка тенджера и поставяме на котлона, на ниска температура, докато медът се разтопи. След това усилваме градусите до средна степен и сваляме от котлона преди да започне да ври.
Слагаме шоколада в средно голяма купичка, заливаме с горещия крем и бъркаме до получаване на еднородна смес.
Накрая изсипваме шоколадовата заливка върху вече приготвения бадемов микс и оставяме да стегне в хладилника за приблизително 5 часа или една нощ.
Внимателно отделяме тортата от стените на формата с шпатула и я сервираме нарязана на парчета.
