Топ готвачът Виктор Ангелов ще оглави тричленното жури в първото издание на световния телевизионен феномен MasterChef в България по bTV. Първият българин, шеф на петзвезден хотел и трикратен притежател на титлата „Ресторант на годината”, е определян в гилдията като „педанта в кухнята”.
Изключително авторитарен и педантичен към колегите в собствения си ресторант, Виктор Ангелов обещава на зрителите на bTV взискателност към високото ниво и на сцената на MasterChef. Движен от философията „Качество към всичко!“, разбирането му за добра храна се състои в качествена суровина плюс добра рецепта и задължително съобразена със сезона.
Начинът, по който избира кой да работи с него е не по уменията, а по желанието. Може да направи от един таксиметров шофьор за една година приличен изпълнител в кухнята. Така ще търси и първия MasterChef на България.
Качествата, които Виктор смята, че трябва да притежава един любител-готвач, устремен към професионалната кухня са дисциплина, последователност и да знае какво прави. Чак след 20 години практика в професионална кухня може да си позволи да импровизира с продукти, рецепти и т.н. Който не разбира тази методика на развитие, не успява и обикновенно сам си тръгва.
Виктор Ангелов е на 42 години и е от София. През 1991 завършва училището по туризъм и ресторантьорство като професионален готвач. През 1993 година работи в българската армия, през 1995 година - като управител на правителствен ресторант, а през 1999 годена – в хотел Sheraton Frankfurt, Германия. През 2001 година започва в Sheraton София като шеф сосове, а след това и като главен готвач.
Три години по-късно оглавява кухнята на Sheraton Tirana в Албания. През 2006 година основава ресторант “Chef´s” в столицата – трикратен носител на наградата „Ресторант на годината”, който ръководи и до този момент. Член на БАПГ (Българската асоциация на професионалните готвачи) и нейн съорганизатор.
Хобито му е да реставрира и колекционира класически автомобили.
More from View Sofia
Мила родна картинка: България в ТОП 20... на най-замърсяващите със серен диоксид държави в света
България е единствената държава в Европейския съюз, класирана в ТОП 20 на най-големите замърсители със серен диоксид в света. Сърбия и Украйна са другите две страни от Европа, заемащи "почетни" позиции.
Какво ново: Kiko Kostadinov х Asics с нов рекламен клип, сниман в България
Късометражен филм, заснет в родната за Костадинов България
Шеф Манчев изправен пред нова мениджърска и кулинарна драма
За първи път на шеф Манчев ще му се наложи да помага не само на бедстващ ресторант, а на...