Обичаме брускети, защото се приготвят лесно и са подходящи за всякакви поводи. Възможните варианти за покритие на хрупкавите хлебчета са безброй, а днес избираме ягоди и козе сирене – лятна комбинация, която обещава да бъде страхотна:
Какво ще ни трябва:
½ чаша оцет балсамико
12 филийки италиански хляб
1 чаена лъжичка зехтин
½ килограм ягоди, измити и нарязани на шайби
Листенца свежа мащерка
1 чаша козе сирене със стайна температура
Сол и черен пипер на вкус
Как да ги приготвим:
Затопляме балсамовия оцет на ниска до средна температура, докато не намалее наполовина, около 8-10 минути. Махаме от котлона и го оставяме да изстине до стайна температура.
Запичаме багетите, намазани със зехтин, за около 10 мин. във фурна, загрята на 180 °C , за да станат хрупкави.
В купа смесваме ягодите и мащерката, а след това добавяме черния пипер, солта и балсамовия оцет.
Намазваме сиренето върху хляба. Разпределяме ягодовата смес върху багетите. Украсяваме с допълнително мащерка.
More from View Sofia
Taste Sofia: Япония в София, Umami!
Taste Sofia - една поредица за фини летни удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и става все по-неотделима част от света. С неговото безкрайно разнообразие, с неговите фантастични възможности и с усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...
Пъдпъдъци на тиган с картофи и чушки
Пъдпъдъци на тиган с картофи и чушки...
7 храни за безупречна кожа
Кожата на лицето е малкото издайниче, с което понякога е трудно да се преборим. Тя е показател за това в коя възрастова група попадаме, дали прекаляваме с алкохола и цигарите...
