В класическата си версия се прави от ситно нарязан магданоз, чесън, зехтин, риган и червен винен оцет. Днес ще ви покажем един тропически прочит на оригиналната южноамериканска рецепта, като в случая използваме соса за филе от сьомга.

Съставки:

1 нарязано на ситни кубчета манго
1/2 чаена лъжица едър червен пипер
2 супени лъжици сок от лайм
6 филета от сьомга, с кожата
1 връзка магданоз, нарязан на ситно
1/4 чаша олио по избор
Сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте заедно мангото, магданоза, червения пипер, олиото и сока от лайм; сложете сол и черен пипер на вкус.
2. Загрейте скара или грил тиган на средновисока температура. Намазнете скарата или тигана с олио. Овкусете сьомгата със сол и черен пипер на вкус.
3. Печете с кожата нагоре, докато филето придобие цвят - 4-6 мин. Обърнете и печете още 2-3 минути. Свалете от огъня, преместете в чиния и залейте със соса Чимичури.

Сервирайте! Bon Apetite!