Оригинална дата на публукуване: 16.12.2010 година
Тъй като Бъдни вечер е утре, нека си припомним фантастичните рецепти, които публуквахме миналата година.
Неизбежно е! Във времето преди Коледа ни топли само илюзията за чудния семеен обяд на голямата богата трапеза, сред най-близките ни хора.
И сред поредицата от Най, Коледата, облечена в НАЙ-хубавите ни фантазии, се оказва и сред НАЙ-очакваните събития през годината.
Дали е защото ни събира заедно или защото ни отвлича от тривиалните задължения, този празник все още ни кара да правим странни, но ужасно любими и познати неща. Като например да редим играчките по елхата, да кичим дома със светещи лампички и да печем курабийки на фона на обичайния коледен филм по телевизията.
И за да пуснем съвсем Коледния дух, заключен в нас, направихме за теб една поредица от най-вдъхновяващите коледни ястия.
Разбира се, на помощ повикахме най-добрите импровизатори в кухнята – именно кулинарните блогъри.
Всеки ден на страниците ни неизчерпаемият източник на идеи в интернет пространството, наречен океан от блогове, ще ти показва по една авторска рецепта, ексклузивно за ViewSofia.
Вторият ни гост е Цвета Маркова
http://cveta-eiskalt.blogspot.com/
В блога на Цвета, освен вкусни и уникални рецепти, ще намериш страхотни идеи за украса на дома, артистични хрумки и картини.
Не започнах този блог с идеята да бъде кулинарен, пише Цвета за себе си. Исках да е нещо като фото дневник. Получи се обаче mix от фотографиите, които правя, картините, които рисувам, и вкусотиите, които са ме впечатлили. По професия съм художник, хобито ми е фотографията, а готвенето - удоволствие голямо.
В момента живея в Асеновград , а тук се правят най- прекрасните сармички. Надявам се да ви харесат:
Асеновградски постни лозови сармички
Необходими продукти:
млади лозови листа,
2 чаени чаши ориз,
1 средно голяма глава лук,
2 домата или 1 консерва
домати,
1 кафяна чашка олио,
черен пипер,
джоджен (гьозум),
сол
Оризът се измива. Към него се добавят настърганата глава лук, домата, половината от олиото и подправките.
Всичко се разбърква добре. Сaрмите се свиват като се внимава да не са стегнати, защото оризът е суров и ще набъбне при печенето.
Нареждат се в тавичка (един ред) и се заливат с останалото олио и вода колкото да ги покрие. Пекат се на
200 градуса около 40 минути.
Продуктите за сармичките с месо са същите.
Добавя се само 1 килограм кайма смес, всичко се разбърква, сармите се свиват стегнато, нареждат се на няколко реда в тенджера, заливат се с подсолена вода и се варят на слаб огън около 1 час и 10 минути.
Още от поредицата:
Бъдни вечер по Магдалина от "Гладната Акула": Домати с ориз, стафиди и кедрови ядки
Хубава Коледа, утре пак сме тук с още уникални рецепти!
