Един от най-предпочитаните деликатеси в Испания са тези мили слузести "братя" охлювите, които излизат на бял свят точно в такова мокро време. Само да си някъде с надморска височина поне 1200 м, с обилна растителност и можеш да подсигуриш вечерята на цялата тайфа. От теб продуктите, от нас рецептата.

Продукти:

2 кг. охлюви
150 г. зехтин
30 г. лук
25 г. салца или 250 г. червени домати
250 г. ориз

Начин на приготвяне:

Охлювите, сварени и почистени, се поставят в приготвена отделно запръжка от зехтина, сито нарязания лук и салцата. Заливат се с водата, в която са сварени охлювите. Слага се сол по вкус и черен пипер по желание. Прибавя се оризът, поставят се в подходяща тава и се слагат във фурната за 20-25 минути. Сервират се топли или студени.