Днес сме малко по-разточителни в съставките и усилията, но пък си заслужава. Пилешкият пай трябва да бъде сочен и богат на вкус. Ще ти е нужно тесто, но ако нямаш време, може направо да отскочиш до магазина да си купиш. Увери се, че е прясно и се захващай с направата на плънката.
Нужни продукти:
6 пилешки гърди
Зехтин
1 лук
1 морков
200 гр целина
2 скилидки чесън
Сол, пипер
Лимонова кора
Прясна мащерка
Клонче розмарин
250 гр крема сирене
Използвай чукче и хаванче, за да смелиш чесъна, солта, пипера и пресните подправки. Добави зехтина и направи кашичка. Намажи пилешките гърди със сместа и ги постави в огнеупорен съд. Нарежи зеленчуците на парченца и ги разпредели около пилето. Печеш всичко за около половин час. След което махаш пилето и зеленчуците от съда и останалия сос изсипваш в отделна тенджерка. Нека да поври, докато остане около 250 мл бульон. Свали от котлона и добави топеното сирене. Опитай на вкус и добави пилето и печените зеленчуци. Ето какво правиш със зеленчуците…
Нужни са ти:
2 тиквички, 2 моркова, 2 бр червен лук, 2 картофа, Зехтин, Прясна мащерка, Сол, пипер, Няколко капки балсамов оцет.
Нарежи зеленчуците на дребно, като крутони, смеси ги с подправките и мазнината и ги остави на хартия за печене. Печи ги във фурната заедно с пилето, докато са леко покафенели.
След това ги остави да изстинат и ги разпедели в тавичка за пай. Извади тестото и го оформи в нужната форма на тавата. Намажи ръба на тавичката с яйце и постави тестото отгоре като капак на плънката. Хубаво оформи ръба на тестото и отгоре намажи с останалата част от яйцето. Направи малка дупка в средата, за да излиза парата и печи на 200 градуса, докато тестото бухне и се опече до златисто.
Наслади се на тази питателна рецепта, която освен вкусна е и идеална за ежедневно балансирано хранене.
More from View Sofia
Всяка вечер кулинар: готвим легендарния сливов пай на New York Times
През 1983 г. кулинарният експерт Мариан Бурос публикува рецепта за сливов пай в The New York Times. Тя се превръща в истинска страст за читателите на вестника и е публикувана регулярно в продължение на шест години
Тофи тиквен пай
Тофи тиквен пай
Овчарски пай с кайма и грах
За петъчната вечер ще използваме повече продукти, но такива, каквито всеки има в хладилника, а резултатът е също толкова вкусен
