Тази седмица сме изцяло подвластни на великденския дух и затова не спираме да ти предлагаме апетитни предложения за богата празнична трапеза. След като послушаш съветите на топ готвачите откъде да купиш най-прясното агнешко, идва ред и на поредния вкусен начин на го сготвиш. На помощ идва списание „Домашна кухня” с лесно и апетитно предложение.
Нужни продукти за 1 порция:
Парче агнешко месо от бут
Клонче пресен розмарин
2-3 скилидки чесън, нарязани на филийки
10-ина пресни картофа
Пресен морков
3-4 стръка див чесън
Стрък пресен лук
3-4 клончета прясна мащерка
Сол, черен пипер, краве масло
Начин на приготвяне:
Агнешкото месо се измива и подсушава с кухненска хартия. Осолява се. Правят се 4-5 малки, но дълбоки разреза в месото, в които се слагат по една филийка чесън и 2-3 листенца розмарин.
Картофите си измиват и се нарязват на дебели шайби. Морковът се измива и обелва (ако има нужда), пресния лук и дивия чесън се измиват.
Малка тавичка се намазва с олио или зехтин. Дъното се покрива с картофите, а върху него се слага шпикованото месо и останалите зеленчуци.
Маслото се нарязва на малки парчета и се подрежда отгоре. Мащерката се слага върху картофите.
Всичко се осолява и подправя с черен пипер. Налива се съвсем малко вода, около 20-30 мл. Пече се в предварително загрята на 180 градуса на фурна за около час – час и половина. След около половин час може да увеличиш градусите на 200 градуса и да покриеш с алуминиево фолио.
Това вече е една рецепта, която ако не на Вликден, то тази пролет задължително трябва да се пробва. Нужна е само една свежа салатка, чаша хубаво вино и весела компания.
More from View Sofia
Агнешки пържолки със сирене, кускус и розмарин
Пролетта е времето на агнешкото и затова ще му отдадем нужното внимание на трапезата
Масло от розмарин - разкошно нещо, особено за красива и здрава коса
През пролетта въпросът за качеството на косата стои по-остро от друг път. Стресът и недостигът на витамини водят до факта, че нишките стават тънки, чупят се и растат лошо. Напоследък набира популярност нова тенденция за красота, която включва използването на масло от розмарин за грижа за косата. Проверяваме наистина ли продуктът за красота има магически свойства
Пълнени картофи с лук и сирена
Ако ви се е случвало да „ровите” из чинията безучастно и да „дълбаете” храната си с вилица, значи тази рецепта е точно за вас.