Това лесно вегетарианско ястие е идеално за днешния горещ ден, без да изисква много усилия и приготовление. Няма нужда и от много продукти, а само ентусиазъм и пролетната свежест на спанака.
Нужни продукти:
400 гр пресен спанак
3 с.л. зехтин
1 глава кромид лук или връзка пресен по желание
2 големи картофа, обелени и ситно нарязани
10 яйца
Начин на приготвяне:
Във вряла вода сложи спанака да омекне и след това го отцеди и охлади със студена вода. Добре го изстискай от водата и остави настрани.
Загрей зехтин в нагорещен тиган на висока температура и сложи лука и картофите, за около 10 минути, докато картофите омекнат.
Докато лукът се готви, разбий яйцата в голяма купа и подправи със сол и пипер.
Добави спанака към картофите и излей яйцата при тях, като разбъркваш. Остави да се позапече и обърни от другата страна.
Сервирай нарязан на порции за една вкусна и полезна вечеря за цялото семейство.
More from View Sofia
Пържени картофи? Не, печена ряпа с къри
Никой не се е родил начуен да обича ряпа - обикновено като деца бърчим нос при вида й, а като възрастни вече знаем...
Картофен гретен със заливка от мляко, масло и сирене чедър
Страхотна класика в печеното с картофи е френското ястие Au Gratin, което тук сме свикнали да приемаме като...
Пресни картофки, хрупкави, с чесън и копър
Рецептата взехме назаем от Нож и виличка, които познаваме вече като Магдалина от „Гладната акула” и Кристина ...
