Това лесно вегетарианско ястие е идеално за днешния горещ ден, без да изисква много усилия и приготовление. Няма нужда и от много продукти, а само ентусиазъм и пролетната свежест на спанака.
Нужни продукти:
400 гр пресен спанак
3 с.л. зехтин
1 глава кромид лук или връзка пресен по желание
2 големи картофа, обелени и ситно нарязани
10 яйца
Начин на приготвяне:
Във вряла вода сложи спанака да омекне и след това го отцеди и охлади със студена вода. Добре го изстискай от водата и остави настрани.
Загрей зехтин в нагорещен тиган на висока температура и сложи лука и картофите, за около 10 минути, докато картофите омекнат.
Докато лукът се готви, разбий яйцата в голяма купа и подправи със сол и пипер.
Добави спанака към картофите и излей яйцата при тях, като разбъркваш. Остави да се позапече и обърни от другата страна.
Сервирай нарязан на порции за една вкусна и полезна вечеря за цялото семейство.
More from View Sofia
Направи си сам омлет с шунка
Продължаваме да те изкушаваме с лесни рецепти, с които бързо да преминеш в редиците на умелите кулинари. Днес няма да е изключение.
Гениалните прости неща: Три думи - ориз, маслини и сушени домати
В тон с италианското влюбване на Лаваца, си припомнихме за любовта ни към чудните италиански благини! Луди...
Крем-супа от сладки картофи и чесън
Няма нищо по-хубаво от лошото време, защото именно това е времето на супите...
