Великолепно ястие с изискани вкусове и подправки, което да приготвим за специалните вечери. Сряда е, защо да не поканим приятелите на хубаво вино с филм и омлет с козе сирене?!
За омлета трябват:
2 малки зелки, нарязани
1 глава чесън, накълцан
1 с. л. зехтин
¼ ч.л. червен пипер
4 цели яйца
3 белтъка
¼ чаша натрошено козе сирене
1/3 чаша настъргано сирене
¼ чаена лъжичка сол
1 ч л. смлян черен пипер
½ ч.л. изсушена мащерка
½ ч.л. сух риган
Загрейте фурната до 180 градуса. Махнете листата от зелето. Измийте ги и ги подсушете, а след това ги разделете на половин ивици. Намачкайте ивиците зеле така, че да се омекнат малко. Сложете чесъна и 1 супена лъжица зехтин в тиган и го запържете на средно висока температура за 30 секунди. Добавете зелето и червения пипер и варете 1-2 минути, докато не омекнат.
В средно голяма купа разбийте яйцата и белтъците, заедно със солта и пипера. Добавете зелето, мащерката, ригана и сиренето към яйцата. Намажете 4 малки купички с олио или масло и добавете яйчената смес. Поръсете отгоре с козе сирене. Пече се, докато не стане готово в средата за около 30 мин. Можете леко да срежете в центъра и, ако яйцата не се разтичат, значи е готово за ядене.
Ястие фантазия!
More from View Sofia
Чушки-червенушки с рикота, доматче и босилек
Едно любимо детско стихче напомня, че червените чушлета, толкова богати на витамин C, са чуден есенен продукт...
Истинските спагети Карбонара
Слагате спагетите в подсолена вода да се сварят добре, лесно се проверяват като се среже едно парченце с...
ЗЕЛЕнчуци който не яде…
Тази седмица решихме да ви представим някои от братовчедите зелеви, както и ползите от консумацията на различни зеленчуци от семейството на зелевите...