Ароматът на розмарин и свинско месо се допълват идеално, те сякаш са създадени един за друг. Удоволствието от двата вкуса е невероятно, особено поднесени с любов.
Трябват ти:
1. кората на един лимон
2. ¾ чаша лимонов сок
3. ½ чаша зехтин
4. 6 скилидки чесън, намачкани
5. ½ супена лъжица пресен розмарин
6. 1 лъжица пресни листа от мащерка
7. 2 супени лъжици дижонска горчица
8. 2 свински филета /1 или 1 ½ всяко/
9. прясно смлян черен пипер
Комбинираме лимоновата кора от лимон, лимоновия сок, зехтина, чесъна, розмарина, мащерката, горчицата, 2 чаени лъжички сол в 1 найлонова торбичка за готвене и добавяме свинското месо. Запечатваме така, че въздухът излезе. Прибираме марината в хладилника за поне 3 часа.
Идва ред и на готвенето, което най-добре да се осъществи на дървени въглища, но в случай, че нямаме такава възможност, приготвяме на скара с незалепващо покритие.
Изваждаме месото от марината, която изхвърляме и поръсваме месото с черен пипер и малко сол. Поставяме на скарата и в зависимост от топлината, готвим около 15/ 20 минути, като обръщаме по няколко пъти, за да се опече добре и от двете страни.
Когато месото е готово, го прехвърляме в алуминиево фолио и оставяме да преседи 10 минути. Сервира се топло с гарнитура по избор- задушени зеленчуци, картофи, ориз.
More from View Sofia
Масло от розмарин - разкошно нещо, особено за красива и здрава коса
През пролетта въпросът за качеството на косата стои по-остро от друг път. Стресът и недостигът на витамини водят до факта, че нишките стават тънки, чупят се и растат лошо. Напоследък набира популярност нова тенденция за красота, която включва използването на масло от розмарин за грижа за косата. Проверяваме наистина ли продуктът за красота има магически свойства
Печена сьомга с бекон, розмарин и копър
Печена сьомга с бекон, розмарин и копър
Печена тиква с червен лук. И пресен розмарин накрая!
Печена тиква с розмарин и червен лук