Идеална рецепта за нискокалоричен, но хранителен обяд, или лека вечеря.
2 средно големи нарязани червени чушки
2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, нарязан
1 голям морков, нарязан
2 намачкани скилидки чесън
¼ супена лъжица сушено чили
2 супени лъжици доматено пюре
400 гр домати консервирани домати
600 мл зеленчуков бульон
1 чаена лъжица захар
шепа босилек
500 гр паста пенне
Загряваме грил и слагаме чушките да се пекат за около 10 минути. Когато са готови, ги слагаме в купа и ги оставяме да изстинат, след което обелваме кожата.
Загряваме зехтина в подходящ тиган, след което слагаме морковите и лука; оставяме за 8-10 минути, докато омекнат. След това добавяме чесъна, чилито и доматеното пюре, и готвим в продължение на 2 минути, а накрая слагаме доматите от консерва, бульона и захарта. Покриваме тигана и оставяме за около 15 минути, или докато зеленчуците омекнат напълно.
Когато сосът е готов, гарнираме с листата от босилек и малко пипер и сервираме с пастата.
More from View Sofia
Веган паста с авокадо
Веган паста с авокадо
Лека, студена и лятна. Паста с бяло сирене
Време е да спрем да възприемаме пастата като тежка храна - с подходящите съставки тя може да бъде съвсем...
Джинджифилова паста преди празничната нощ
Денят преди 31-ви декември е ден за шопинг, лека вечеря със силни афродизиачни подправки и подготовка за...
