Продукти:
12 формички за мъфини
200 гр брашно
100 гр лешници, леко запечени
½ чаена лъжица сода бикарбонат
200 мл прясно мляко
3 големи яйца
2 чаени лъжици сироп от агаве
75 мл олио от рапица (може и овкусено)
100 гр боровинки
Приготвяне:
Загряваме предварително фурната на 180 градуса. Намазваме с малко олио формичките за мъфини, а ако предпочитаме, може да използваме и хартия за печене. Смесваме брашното и лешниците в кухненски робот, докато ядките се смелят добре. Слагаме в купа и добавяме содата бикарбонат, след което прясното мляко, яйцата, агавето и олио и разбъркваме.
Когато съставките се смесят добре, слагаме и боровинките. Разпределяме сместа във формичките или върху хартията за печене и печем в продължение на 20 минути. Когато мъфините са готови, оставяме да се охладят за десетина минути, преди да ги сервираме.