Свежестта на лятото, на топлите и приятни дини, се отразява и на кухнята. За това днес ще се пренесем в слънчева Италия, за да похапнем... например спагети. Това звучи прекрасно, но има едно основно нещо, което ще ги направи перфектни. И това е добре приготвеният сос.
В случая, той се нарича Маринара, и колкото и познато да ви звучи, сега ще ви разкрием тайната на неговата рецепта, която отново взехме от книгата "Моята кухня".
А как да приготвите класически български гювеч, може да видите тук>>
Необходими продукти:
1 кг. зрели домати
1 малка глава лук
4-5 скилидки чесън
1/3 ч.ч. зехтин
1 ч. л. сол
1/2 ч.л. захар
прясно смлян черен пипер
Как да го приготвим:
Пускаме доматите за 30 сек. в кипяща вода, обелваме ги и ги нарязваме на парченца. След което накълцваме лука и чесъна на ситно.
Загряваме зехтина в тенджера на средно силен огън и запържваме в него лука и чесъна за 2-3 минути, като разбъркваме непрестанно. Добавяме доматие, солта, захрта и черния пипер, след това намаляме силата на огъня, покриваме тенджерата и оставяме соса да къкри около 20 минути, като разбъркваме. По желание може да добавим още една скилидка чесън, след което смиламе всичко с миксер и го оставяме да къкри още десетина минути.
Още от днес (11 юни 2014):
Editors' Choice: Моят куфар за един дълъг летен уикенд - Виктория
Muberry представя: новата чанта, спасителката Tessie
Новите колекции: Moschino, _Resort 2015
Ники Минаж - в сандали Gucci и други шантави неща на Summer Jam 2014
