Кой не обича паста във всичките й разновидности. Днешната ни е източна и идва под формата на оризови нудълс, които си приготвяме със сос от разнообразни пресни билки и сервираме със запечени домата и така полезното зеле Кейл.
Какво ще ни трябва:
1 пакет нудълс (около 250 гр.)
1 връзка пресен магданоз
1 връзка пресен риган
1 стрък мащерка
сока от 1 лимон
1 малка люта чушка
зехтин
Сол и черен пипер
1 малка глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
500 гр. чери домати
1бр. кейл
сирене Пекорино
Как да си ги приготвим:
В тенджера слагаме подсолена вода да заври, след това сваряваме пастата както е описано на опаковката. Прецеждаме и овкусяваме с няколко капки зехтин.
Приготвяме соса “Чимичури” като в кухненски робот или пасатор слагаме магданоза, ригана, мащерката, лимоновия сок и лютата чушка, пасираме за няколко секунди и след това прибавяме малко зехтин и пасираме отново. Продължаваме да прибавяме зехтин и да пасираме докато получим смес подобна на песто, но не толкова мазна. Когато преценим, че сме готови, овкусяваме със сол и черен пипер и оставяме настрана.
В нагорещена фурна поставяме лука и чесъна с малко зехтин в тава, пържим за няколко минути, докато лука стане полупрозрачен и ароматите се смесят. Добавяме доматите отгоре и зелето кейл, поръсваме със сол и черен пипер, покриваме с фолио и печем в продължение на 5-7 минути.
Слагаме нудълите в купа и разбъркваме със соса. Сервираме на дървена дъска или в големи чинии като отгоре прибавяме запечените зеленчуци и настъргано сирене Пекорино и сме готови. (Колкото повече сирене толкова по-добре, според нас, разбира се).
Акомпанираме с чаша хубаво пино ноар.
More from View Sofia
Стил урок на седмицата: Костюмът
Един поглед върху дискутираните в момента тенденции за Пролет/Лято 2018-та е напълно достатъчен не само, за да осъзнаем прекомерно щедрата употреба на силните цветове, но и още основната форма, която те заемат.
Dettagli di Moda di Milano 2019 vol.3: Luisella, нейните Lanvin & Loriblu
Срещаме безупречно елегантната Луизела на иконичната за града улица Монтенаполеоне, минути след края на Etro дефилето...
Стил урок на седмицата: Fanny pack is back!
От време на време леко изтръпваме при появата на някой нов шантав тренд, но...
