Този уикенд изпробвахме кулинарните си умения, приготвяйки точно този, много вкусен кайсиев сладкиш. Казваме го не за друго, а защото е проверено вкусен и е истинска наслада за всички сетива в слънчева София. Рецептата открихме в чудния блог eattravelloove.blogspot.com, където можете да намерите още вдъхновение за летнтие дни.
Необходими продукти:
За тестото:
180 г брашно
1 щипка сол
55 г захар
105 г разтопено масло
За плънката:
600 г добре узрели едри кайсии на половинки
4 яйца
650 г рикота
200 г захар
кората на 1 лимон
50 г царевично нишесте
Листенца мента за украса
Начин на приготвяне:
Смесваме в купа брашното, солта и захарта. Добавяме маслото и омесваме меко тесто. Завиваме го в прозрачно фолио и го оставяме в хладилника за 30 минути.
Разбиваме белтъците на сняг, а в отделна купа и жълтъците заедно със захарта. Добавяме кората от лимон към жълтъците заедно с царевичното нишесте. Слагаме и рикотата и разбъркваме добре. Накрая смесваме всичко с белтъците.
Загряваме фурната на 180ºC и разстиламе тестото на дъното на тавичка с незалепващо покритие. Върху него слагаме половината от сместта с рикота, а отгоре подреждаме половината кайсии с вътрешността нагоре. След това сипваме и останалата част от рикотата и другите кайсии. Печем 50-60 минути. При сервиране може да украсим с листенца мента.
More from View Sofia
Taste Sofia: Япония в София, Umami!
Taste Sofia - една поредица за фини летни удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и става все по-неотделима част от света. С неговото безкрайно разнообразие, с неговите фантастични възможности и с усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...
Вкусни рецепти от Яна а.к.а. salted.figs: Гръцка салата с тученица
Миналата седмица готвихме с Деница!
Ленено семе - едно изпитано средство за отслабване
Неправилното хранене и хапването набързо, освен че са вредни за организма, водят до наднормено тегло. Друг важен фактор за появата на излишни килограми е преяждането...
