Ризотото се приготвя почти само и затова ни харесва! Днес го избираме в свежа зелена разновидност, да видим.
Какво ни трябва:
½ чаша почистени и нарязани нa дребно орехи
зехтин
1 среден лук
1 чаша ориз арборио
сол и черен пипер
½ чаша сухо бяло вино
1 скилидка чесън
3 супени лъжици нарязан зелен лук
2 чаши накъсани листа къдраво зеле
2 супени лъжици неосолено масло
100 грама пармезан
Как да го приготвим:
В предварително загрята на 350 градуса фурна запичаме орехите на хартия за печене, като ги разбъркваме отвреме навреме за 8-10 минути. Междувременно загряваме зехтина в съд на котлона. Добавяме лук и го запържваме за 5-8 минути. След това добавяме ориза, солта и пипера. Бъркаме сместта на котлона за около 5 минути, след това добавяме вино и бъркаме, докато се изпари. Добавяме две горещи чаши вода, покриваме съда и го оставяме да ври на котлона около 20 минути.
Междувременно слагаме чесъна и орехите в кухненкси робот, докато се смелят напълно. Добавяме магданоза и зеления лук, половината къдраво зеле, зехтин, ¼ чаша студена вода и отново смиламе. Овкусяваме със сол и пипер. Добавяме соса към ориза, както и пармезана и останалото къдраво зеле. Сервираме готовото ястие поръсено с пармезан и орехи.
More from View Sofia
Истинските диетолози никога не ядат тези 5 храни, причините
Преглеждаме хладилника и, едновременно, хранителните си навици.
Сочно пилешко изкушение, обвито в хрупкав бекон
Сочно пилешко изкушение, обвито в хрупкав бекон
Макарони със захар на фурна за всички, които ги предпочитат сладки
Правим така: Сваряваме макароните, попарваме ги с горещото масло, поставяме в подходяща тавичка...
