Как да си приготвите невероятно вкусно веган ястие, когато имате цялото време на света? Ето как:
Продукти:
300 г. карфиол
една глава чесън
четири супени лъжици зехтин
морска сол
две супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
½ чаена лъжица индийско орехче
черен пипер
три супени лъжици тиквени семки
две супени лъжици смлян магданоз
Приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. В средно голяма купа сложете карфиола и чесъна с една супена лъжица зехтин. Поръсете обилно с морска сол. Запича се до златисто за 20-25 минути, след което се изважда да се охлади. Междувременно загрейте един тиган на среден огън. Добавете една чаена лъжица зехтин, а след това тиквените семки. Разбърквайте ги в тигана, докато семките станат ароматни и се запекат. След това ги оставете настрана.
След като карфиолът се е охладил се разбива с кухненски робот, докато се получи паста. Добавят се тиквените семки и се овкусява с черен пипер, индийско орехче, добавя се магданозът и лимоновият сок.
Невероятно е върху филийска черен хляб, пробвайте!
More from View Sofia
Гениалните прости неща: Пастет от сирене с праз лук, маслини и грах
За предястието довечера, за филийките сутринта, за олекотената вечеря в събота, пастетът от сирене е нещо като...
Четиво в четвъртък: Отблизо с Фаусто Брици, автор на "Ожених се за веганка"
Миналата седмица ви запознахме със забавния стил на Фаусто Брици...
Карфиол на фурна с каперси и малко чесън
Семпло, елегантно и много ароматно - като за изморен и лежерен петък...
