Лещата се приготвя лесно, има приятен вкус, практически не съдържа мазнини, притежава висока хранителна стойност и е богата на полезни за организма вещества. Какво по-хубаво от това да я комбинираме с други продукти и да получим великолепно ястие? Ето една идея, с която ще впечатлите всички на мaсата...
Продуктите:
1 ч.ч. накисната за 1 нощ черна леща
400 гр. тиква
3 с.л. органична мисо паста
1/2 глава фенел
За дресинга:
4 с.л. зехтин
4 с.л. ябълков сайдер оцет
1 ч.л. мед
1 с.л. горчица
черен пипер, сол
Техниката:
Измийте, обелете и нарежете тиквата на парченца по 2 см. Разбъркайте добре с мисо пастата и подредете в тава върху хартия за печене. Печете около 20-30 минути в средно загрята фурна до златисто.
Сварете накиснатата лещата за 15 минути, измийте и отцедете.
Смесете лещата и тиквата, докато са още леко топли, прибавете нарязания на тънки филийки фенел и овкусете с дресинга.
More from View Sofia
Намерени в превода: Краси Куртев в Umami
"Искам винаги да обичам живота така, както го обичам сега!"
Печена паста Ригатони с италианска наденица
Печена паста Ригатони с италианска наденица
Всяка вечер кулинар: готвим легендарния сливов пай на New York Times
През 1983 г. кулинарният експерт Мариан Бурос публикува рецепта за сливов пай в The New York Times. Тя се превръща в истинска страст за читателите на вестника и е публикувана регулярно в продължение на шест години