Толкова е хубаво да се потапяме в неизвестни усещания. Сладко, горчиво, тръпчиво. Всичките заедно.
Тази салата (или антре) е точно това – предизвикване, различност, опит. Андив е растение от рода на цикорията със свеж и леко горчив вкус. Перфектно се комбинира с ядки и именно затова в тази рецепта участват и лешници и лек аромат на орехи в дресинга.
Ето какво ни трябва:
1 глава андив
1/2 ч.ч. изчистен от шушулките пресен грах
1 шепа сушени плодове по избор (например готов микс от стафиди, боровинки, годжи бери, френско грозде и физалис)
1 шепа лешници
дресинг:
орехово олио
балсамова редукция
сол, черен пипер
в допълнение към салатата може да се сервира бри
Начин на приготвяне:
За да сглобим салатата е нужно единствено да сварим на пара граха за около 5 мин. с малко сол и черен пипер. Лешниците също се запичат на тиган, докато заухаят. После се обелват. Поднасяме салатата като напълним всяко листо андив и подправяме с дресинга.
More from View Sofia
Бански 2019: Love Stories с колекция за H&M
Колекцията Love Stories Swimclub x H&M влиза в продажба от 13 юни...
Fashion battle: Ready for Milano FW
От Алпите до Италия.
#Тasty #Christmas #Blog Коледнaта рецепта от Мy cookingbook
#Тasty #Christmas #Blog Коледнaта рецепта от Мy cookingbook...
