Виното e любимата напитка на хората от векове, и именно затова присъства на празничните трапези по целия свят. С настъпването на есента, все повече се обръщаме към неговите благотворни свойства за отпускане, загряване или лечение. Днес тръгнахме по следите на една от най-вкусните и ароматни вариации на този елексир, а именно - греяното вино.
Традиционно то се приготвя от червено вино, като му се добавят ароматни подправки, плодове, ядки, захар или мед. Сервира се горещо, но може и топло. Може да се приготви както алкохолно, така и безалкохолно. Подходящи видове червени вина за ароматната напитка са портвайн и бордо, но, разбира се, можем да подберем най-любимото си.
Най-често използваните подправки са: канела, карамфил, кардамон, черен пипер, джинджифил, ванилия, като е препоръчително да не са смлени, за да не се налага да прецеждаме напитката.
За още по-приятен вкус може да прибавим орехи и стафиди. Важно при приготвянето е да не нагряваме виното до повече от 80 градуса, за да не кипне. Ако това се случи, то ще изгуби своите вкусови качества и полезни свойства.
Ето и нашата рецепта за ябълково греяно вино:
Необходими са ни:
1 л. червено вино
2 ябълки
½ чаша захар
13-18 зърна черен пипер
4-5 зърна карамфил
Лимон
Канела
Техниката:
Подгряваме виното, като към него добавяме захарта, нарязаните ябълки и подправките. Не оставяме виното да кипне и разбъркваме докато се разтопи захарта. Сваляме го от котлона и изчакваме 10 минути, за да поеме напитката аромата на подправките. Прецеждаме и сервираме още докато е топло. Поднасяме чашите с резенчета лимон и ябълка.
More from View Sofia
Еволюция на СТИЛА: 178 кадъра Ким Кардашян по повод ЧРД 41
Ким е умно момиче
До Чикаго и назад. Стегнахме куфарите, малкият Охай ни очаква!
"Животът ни се движи твърде бързо. Ако от време на време не се спрем и огледаме съвсем за малко, има шанса да пропуснем много". Тези думи на Ферис Бюълър важат с пълна сила за родния му град, който може да се похвали с големите си културни постижения...
Домашни бонбони „Рафаело”
Домашни бонбони „Рафаело”
