Във всеки дом има традиции и предпочитания при съхраняването на хранителните продукти. Някои държат хляба в специална кутия, други - в хладилника, при някои картофите са в мазето, при други под мивката ... Но има няколко прости правила, които ще ни помогнат да "удължим живота” на продуктите с помощта само на един прост трик: да не ги съхраняваме в хладилника.
Домати
Всичко е много просто: доматите, които се съхраняват в хладилник губят своята миризма. Причината е в това, че ниската температура забавя процеса на зреене, а именно узряването дава на доматите характерния аромат. Освен това, под влияние на температурата се променя структурата на плода, те стават пръхкави. Доматите се запазват най-добре отвън на стайна температура.
Босилек
В хладилника босилека по-бързо повяхва, освен това абсорбира миризми от други продукти. Най-добре е да се съхранява извън хладилника, на стайна температура, както цветята: да поставим клончетата в съд с вода.
Картофи
Картофи, които се съхраняват на студено, стават сладки на вкус – тъй като нишестето се преобразува в захар по-бързо, отколкото при обичайните условия. Най-добре е да съхраняваме картофите на тъмно и хладно, но не студено място. Добре е, ако стоят в кашон или хартиен плик, защото найлоновите торбички не пропускат въздух и създават благоприятни условия за гниене.
Лук
Ако съхраняваме лука в хладилника, той бързо ще омекне и мухляса. Запазва се на хладно и сухо място, за предпочитане по-далече от картофите: заедно те се развалят по-бързо. В хладилника може да се съхранява единственото зеления лук.
Авокадо
Ако сложим нашето авокадо в хладилника, то бързо ще изгние. Но има едно изключение: ако сме си купили вече омекнал плод, той може да се остави в хладилника, но не за дълго.
Чесън
В хладилника чесънът започва да дава кълнове, става мек и в крайна сметка мухлясва. Може да го оставим на тъмно, хладно място.
Зехтин
Схемата е същата: тъмно хладно място, но не в студен хладилник. Там зехтинът бързо се сгъстява и в крайна сметка може дори да придобие кремообразна консистенция.
Мед
Няма причина да се държи мед в хладилника - той може да се съхранява при стайна температура буквално вечно (в добре затворен буркан, разбира се). В хладилника медът кристализира.
More from View Sofia
Крем супа от печен сладък картоф
Крем супа от печен сладък картоф
BIODERMA Women’s Run – първото изцяло дамско бягане в България, отново в София този юли
BIODERMA Women’s Run – първото в България бягане само за жени, което миналия юни постави София на световната карта на столиците, подкрепящи инициативата за женско бягане, ще се случи и това лято. Организатор на събитието е Спортен клуб „Бегач“, а датата е 18-ти юли. Състезанието по традиция е с благотворителна цел – в полза на Сдружение „Деца с онкохематологични заболявания“.
Круши, запечени със синьо сирене
Круши, запечени със синьо сирене