За тези сарми са ви необходими:
листа от кисело зеле,
чаша бял или кафяв ориз,
чесън,
моркови,
стафиди и
подправки
Нарязвате 3-4 неголеми моркова на ситни кубчета. Нарязвате на ситно една глава чесън, смесвате с морковите и задушавате в зехтин - бързо бъркате в дълбок тефлонов тиган с дървена бъркалка. Когато чесънът стане златист, а морковите - бронзови, добавяте ориза (обилно измит със студена вода) с още малко зехтин и 2 чаши вода. Отпускате се, мислите за нещо хубаво и наблюдавате как ориза набъбва.
Когато оризът започне да изпива водата, добавяте малко сол, черен пипер, кимион, 1-2 стръкчета карамфил и накрая добавяте шепа стафиди. Ако не ви изглежда достатъчно красиво, не се колебайте да добавите цвят, който за вас ще направи нещата по-вкусни - ситно нарязана черна маслина или стръкче джоджен.
Когато оризът е полуготов, сваляте от огъня, изчаквате малко да изстине и оформяте сармите. Нареждате ги в йена-глас или порцеланова тава и ги слагате във фурната на 180 градуса за около 20 мин. Тавичката е намаслена предварително със зехтин, сърмите също заливате с малко зехтин и изсипвате още 1/1.5 чаша вода или зелев сок. Ако е необходимо в процеса на печене добавяте още вода.
Сармите са готови, когато станат карамелено кафяви отгоре и в тавата остане съвсем малко вода.
След като сърмите поизстинат си наливате втората чаша червено вино :)
Весели празници!
More from View Sofia
Бъдни вечер по Йоана Петрова от Кулинарно – в кухнята с Йоана: Вълшебна зеленчукова пита
В кухнята на Йоана винаги си добре дошъл. Ще те посрещне с вкусно ястие, ще го украси с вълшебните си идеи, ще...
Обувките, които всяка жена трябва да притежава - 15 великолепни Коледни подсказки
Чували сме кошмарната истина, че количеството обувки на една жена никога не може да й бъде достатъчно. Най...
10 неща, които да НЕ носим на Коледно парти!
Парти анимъл или шопахоличка? Когато двете най-цензурирани страни на една жена се съберат, по-добре е да ги държим изкъсо...
