Постоянно слушаме за ползите от протеина - основният строителен материал на нашето тяло, който прави мускулите и кожата ни префектни, освен че е крайно необходим за производството на хормони. Изключително важно е да знаете, че протеините, за разлика от мазнините и въглехидратите, не могат да се акумулират, така че си струва да следите съдържанието им в диетата си.
За какво е нужен протеинът?
● Поддържане на имунитета чрез образуване на антитела за борба с инфекциозни заболявания.
● Нормализиране на водния баланс благодарение на глобулина и албумина, които спомагат за задържането на вода в клетките.
● Скеле на телесните тъкани: протеините са влакна, които помагат за втвърдяването на клетките.
Протеин или растителен протеин - какво да изберем?
Диетолозите обичат да говорят за ефективността на храните с високо съдържание на протеини. Основният плюс тук е, че протеинът е отговорен за ситостта - по този начин интуитивно намаляваме съдържанието на калории в диетата. Но не всички протеини са полезни.
Протеинът е изключително ценен за нас, тъй като съдържа онези аминокиселини, които организмът не може да синтезира сам. Можем да си го набавим основно чрез млечните продукти, яйцата, рибата и някои меса, където се съдържа в най-големи количества. Растителните протеини не съдържат необходимия набор от аминокиселини и се усвояват много по-слабо. За да се получат всички полезни вещества, е необходимо да се комбинират растителни и животински протеини.
Протеинът в диетата влияе ли на загубата на тегло?
Проучване, проведено във Вашингтон, доказва ползите от протеина в диетата за отслабване. В експеримента участват момичета с наднормено тегло. В продължение на три месеца те се придържат към диета с необходимата доза протеин (до 30%). Резултатът показва, че всички участници са свалили средно около 5 кг, като никой от тях не е проследил дневния си калориен прием. В допълнение, протеинът позволява да поддържате теглото си по време на връщане към обичайната диета.
Има ли нормална консумация на протеин?
Препоръчителното количество протеинов прием варира в зависимост от индивидуалните особености на човека – възраст, пол, тегло, мускулна маса и физическа активност. Някои казват, че нормата е 0,8 g на килограм тегло, докато други експерти опровергават това и смятат, че такава доза не е достатъчна. Средно възприетото според различни международни нормативи е, че за жена с тегло от 60 до 70 kg ще са необходими 1,2 g протеин, а за мъж с тегло от 70 до 90 kg - 1,5 g протеин.
Как да разберете, че имате липса на протеин в организма?
Ако нивото на протеин в организма е недостатъчно, могат да се развият симптоми на "протеинов глад":
- слаба коса;
- загуба на мускулна маса;
- постоянно чувство на глад;
- бавно заздравяване на драскотини и рани;
- чести инфекциозни заболявания.
Ако забележите тези симптоми, трябва да се консултирате със специалист.
Мога ли да ям протеин за вечеря?
Храносмилането на протеинови храни отнема много време и е сложен процес за нашето тяло, така че трябва да бъдете по-внимателни не само по отношение на вашата вечеря, но и на цялата си диета. В допълнение, високото съдържание на протеини увеличава натоварването на черния дроб и бъбреците.
За вечеря е най-добре да консумирате лесно смилаеми протеини: морски дарове, риба, яйца, тофу. Не забравяйте, че дори леката вечеря трябва да бъде час или два преди лягане, така че тялото да има време да смила храната и да си почине, докато спите, а не да продължи да работите усилено.
Примери за здравословна вечеря с протеин
- Лека зеленчукова салата - спанак или рукола, зехтин, краставици, чушки, варено яйце и сусам.
- Печена риба със зеленчуци.
- Варена пуйка или пиле.
- Салата с морски дарове.
- Извара със захаросани плодове.
Тези продукти се класифицират като "бързи" протеини, имат висока степен на усвояване и минимално количество мазнини. Но растителните протеини се класифицират като "бавни" - това са бобови растения, елда, царевица, ориз, пшеница и овес, гъби. Те са незаменими в диетата, тъй като осигуряват ситост и е най-добре да се консумират сутрин. Между другото, важно е да се отбележи, че обезмасленото извара е „бавен“ протеин.
Четете още >>> Ядете ли достатъчно и защо въпросът изобщо не е глупав
More from View Sofia
Деймиън Люис след смъртта на съпругата си Хелън Маккрори: „Остави ни рано, но сме щастливи, че я имаше"
“Тя беше изключително героична в болестта”, каза звездата от “Милиарди” Деймиън Люис за покойната си съпруга, която почина от рак на 52-годишна възраст
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле
Нека да е лесно, но безумно вкусно – домашна пица с пиле...
Две пълнолуния през август - значението на днешния ден за всеки знак
Днес е първото от двете пълнолуния този месец
