Онзи, на когото му се е усмихнало щастието да почива от събота до понеделник, сигурно има около милион и едно намерения да прекара дългия есенен уикенд.
Но ако си предпочел да се оставиш в ръцете на домашния уют покрай любимия човек или децата, сега е времето да се посветиш в изкуството на домашния хляб.
Предлагаме ти една добра рецепта от земите на Флоренция, в която може да се включи цялото семейство на помощ. Но за нея ще трябва ранно ставане и предварителна психическа нагласа, че за втасването все пак ще трябва време.
Ето какво ти трябва:
Продукти:
400 г брашно
1 ч.л. сол
10 г суха мая
1 ч.л. кафява захар
1 с.л. суха мащерка
200 мл хладка вода
4 с.л. зехтин
30 г черни маслини
30 г зелени маслини
50 г сушени домати, можеш да ги накиснеш няколко часа предварително в зехтин
1 жълтък
След това:
Брашното, солта, маята, мащерката и захарта се смесват в дълбок съд. По средата правиш кладенче, в което наливаш 200 мл хладка вода и количеството зехтин.
Месиш, докато се получи еластично тесто. После вече добавяш и ситно нарязаните маслини и домати.
Добавят се маслините (черните - ситно нарязани, а зелените - на шайби) и ситно нарязаните домати.
Тестото се оформя на топка и се оставя в покрит намаслен съд за час и половина на топло. Обемът трябва да се увеличи два пъти. След като втаса, се омесва още веднъж, разделя се на две части, оформят се 2 хлебчета и се оставя да втасва на топло още 45 минути.
Хлебчетата се намазват с жълтъка и се пекат 40 минути в предварително затоплена фурна на 200С.
Успех с хляба! После му отдай чест с малко масло и сирене крема, а отгоре можеш да наредиш и парченца сьомга.
More from View Sofia
Гениалните прости неща: Бутерки с рикота, маслини и босилек
Събота е, и дори и да не планираш гости за вечеря, никога не знаеш каква приятна компания за кафе или чере...
Витамини и полезни вещества под формата на салата. Магданоз, моркови, кедрови ядки.
По-разчупен поглед върху салатата от магданоз ни предлага любимият ни спокоен и уютен ресторант "Клуб на архитекта"....
Спагети с броколи и риба тон
След голямото празнично преяждане е време за една здравословна, лесна и вкусна рецепта, подходяща за всеки делник
