Мислихме, че фрешът от диня е най-доброто петъчно начало. И така се и оказа. Затова сме сигурни, че салатата от диня в комбинация със скариди и рукола ще бъде най-добрият завършек на седмицата - свежа, бърза за приготвяне и много сочна.
Продукти:
200 г сварени тигрови скариди
резен диня, почистена от семките и нарязана на хапки
листенца рукола
1 малка люта чушка, накълцана
сокът от 1 зелен лимон
1 ч.л захар
няколко листенца кориандър (или магданоз)
няколко листенца мента
Начин на приготвяне:
Бланширай скаридите или просто ги запечи на скара. Задължително изчакай да изстинат и овкуси със сок от лайм.
В средно голяма купа сложи лютата чушка, сока от лайм, захарта и сол и пипер на вкус. Остави маринатата за 10 минути.
Добави към нея динята, кориандъра, руколата и скаридите и разбъркай внимателно.
Поръси с листенца мента и сподели с приятел за пълна наслада от постигнатото.
Честит петък!
More from View Sofia
Салатен сос с аншоа, чесън и зехтин
Почти пролет е и непременно се сещаме за нещо зелено в чинията, за което буквално копнеем. Преди да открием...
Гениалните прости неща: Диня с малко сирене...и лук! По гръцки!
На пръв поглед е немислимо, но питай баба колко е вкусно! В края на август се наслаждавай на последните...
Свежи ментови Мохито скариди
Нов и различен тропически вариант за предястие на класическия коктейл мохито. Тези коктейлни хапки са много ефектни и лесни за приготвяне, идеални за парти край басейна с приятели.
