Заедно с рецептите от архива на ViewSofia, които бихме сложили отново на трапезата си на Бъдни вечер или Коледа, всекидневно, до петък, ще се вдъхновяваме и от традиционните за отделни страни ястия, питиета или десерти, които ни се струват чудесен идеен вариант за разнообразяване на родните обичаи.
За вкусния, пълнокръвен щолен, коледният немски десерт, всички сме чували, а някои направо обожаваме сладкото му и плътно съдържание, но германците имат и друга ароматна традиция - сладко вино Глювайн.
Глювайнът идва от немското gluhender Wein, което означава пламтящо вино. Много е популярно на коледните базари и ароматът му е завладяващ.
Трябват ти:
1 бутилка полусладко червено вино
50-100 г захар
1 ябълка
3 мандарини
кора от един портокал
пръчка канела
цветчета карамфил
2 см джинджифил
Виното се изсипва в тенджера заедно със захарта. Прибавяме измитата и нарязана ябълка, почистените и разделени на резени мандарини. Добавяме и останалите подправки. Виното се нагрява на слаб огън и се довежда до кипване, но не се кипва!
Намаляваме огъня на минимум и оставяме поне 1 час да се ароматизира.
Важно е Глювайна да се прецеди преди консумация.
Весела Коледа!
More from View Sofia
Коледна рецепта от архива - Вълшебна зеленчукова пита за Бъдни вечер по Йоана Петрова
Архивът на ViewSofia, трупан с ежедневен труд през годините, се оказа пълен с благодатни рецепти и идеи за това...
Festive feeling: Коледните снимки на звездите
Under the Christmas tree...
Мода за кауза: Адски яките коледни суичъри на Selfish Mother
Коледните суичъри или пък пуловери са изключително старомодни и всъщност са един скандален моден гад, който можете да си самопричините, НО не и тази година!...
