Търсим бързо, лесно и леко мазило, за да го комбинираме с топъл хляб на закуска, а и обяд и вечеря. И сякаш открихме нашия фаворит! Съдържа много тиквички, малко моркови и още…
Всичко, което ще ни трябва:
1кг тиквички, обелени и настъргани
2 средни моркова, настъргани
2 средни лука, нарязани
3 скилидки чесън, пресовани
⅓ чаша домати на кубчета
няколко дафинови листа
½ чaена лъжица лют червен пипер
2 супени лъжици олио
1 чаена лъжица захар
сол и черен пипер на вкус
Как да приготвим:
Поръсваме настърганите тиквички със сол и ги оставяме за 20-тина минути, за да може солта да извлече соковете им. След това слагаме тиквичките в цедка и изцеждаме течността, като ги натискаме леко. Смесваме тиквичките, лука и морковите в дълбок тиган с олио и ги задушаваме на котлон на средна температура за 15 минути. След това добавяме доматите, чесъна, дафиновите листа, захар, сол, пипер. Намаляваме температурата и оставяме сместа на котлона за още 30 минути, като отвреме навреме разбъркваме. Отново изцеждаме течностите, като поставяме сместа в цедка и леко притискаме. Оставяме я леко да изстине, след което я пасираме. Воала!
More from View Sofia
Какво си хапват звездите? 7 супермодела споделят своята закуса
Митовете, че моделите нищо не ядат отдавна са разбити, а истината е, че нашите любимки всъщност са привърженички на доста разнообразни и балансирани хранителни режими...
Лесни рецепти от Деница Костадинова: №2 - яйца с топинг по избор
It's time for recipe №2
Картофена салата с пушена скумрия
Картофена салата с пушена скумрия
