Това е най-вкусният сладкиш на света! Знаем, че всеки има различен вкус, но силата на точно този екземпляр е такава, че разби всичките ни досегашни представи за това какво трябва да представлява едни сладкиш. Плътен и мек, силно шоколадов, пълен с наслада и чудесен за кафе, чай или вино.
Необходими продукти:
60 гр. (по-малко от 1/2 ч.ч.) брашно
60 гр. (1/2 ч.ч.) какао на прах
1/2 ч.л. Бакпулвер
200 гр. (1 и 2/3 ч.ч., грубо нарязан) горчив шоколад
300 гр. (1 и 1/2 ч.ч.) пудра захар
250 гр. (2 х 120 грама + 2 ч.л.) безсолно масло на стайна температура
3 големи яйца + 1 жълтък леко разбити
Начин на приготвяне:
Постилате квадратна тава (приблизително 20-25 см дълга) с хартия за печене. Предварително загрявате фурната до 180 °C. Пресявате брашното, какаото на прах и бакпулвера в купа. Разтапяте шоколада и го оставяте настрани.
В голяма купа разбивате на крем маслото и захарта, докато станат с мека, кремообразна и въздушна консистенция. Добавяте леко разбитите яйца малко по малко, като разбърквате непрекъснато, така че да се смесят добре с крема. След това разбърквате вътре разтопения шоколад. Finally, fold in the flour mixture gently but firmly.
Изсипете сместа в подготвената тава, пригладете върховете и печете 30-35 минути. Сладкишът ще се клати леко, когато го извадите от фурната, но върха трябва да се е издул леко, а когато забиете клечка за зъби в средата, трябва да излезе лепкава, но без сурово тесто по нея.
Оставяте да се охлади за час, през който сладкишът ще се втвърди изцяло. Режете на квардатчета и му се наслаждавате.
МММММ и така до последната трохичка!
More from View Sofia
Taste Sofia: La Prima by friends, primo amore mio...
Taste Sofia - една поредица за фини бохемски удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и живее като част от света. С неговото безкрайно разнообразие, фантастични възможности и усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...
Хранителни илюзии: 5 храни, които изглеждат здравословни, но не са
Поредният хранителен мит
Салата от тиквички, домати и магданоз
Конкурсът за лесна, вкусна и полезна рецепта очаква твоите предложение, за да те възнагради с ценното четиво от издателство Colibri "Храни срещу рака".
