Кой не обича да хапва пица? Всички знаем, че няма такива хора и макар много от нас да я избягват по естетически причини или от здравословна гледна точка, няма нищо лошо в това от време на време да си угаждаме. Още повече, когато я приготвим у дома от начало до край и я направим супер здравословна веган пица, богата на различни полезни зеленчуци. Тя е чудесна за петък вечер с домашно кино, домашна пица и хубаво домашно вино за пълна идилия.
Необходими продукти:
1 тесто за пица
2 с.л. зехтин; плюс още, което ще е необходимо за овалване на тестото
2 скилидки чесън
8 бр. гъби
1/4 червен лук
1/2 ч.ч. сварен нахут
3 ч.ч. спанак от пакет
6 консервирани глави артишок на четвъртини
1 печена червена чушка от буркан
3/4 ч.ч. доматен сок
4 големи листа босилек
Начин на приготвяне:
Ако имате време и желание, може да приготвите тестото собственоръчно - да го замесите с помощта на настолен миксер или на ръка (може да видите как тук), а ако искате да я приготвите бързо и по най-лесния начин - просто си купете готово тесто. Загрейте фурната предварително на около 290 °C.
Нарежете печената червена чушка на тънки ивици и оставете настрана. Пресовайте 3-те скилидки чесън. Нарежете на филийки гъбите и червения лук. Изплакнете нахута. В голям тиган загрейте 2 с.л. зехтин. След като загрее, прибавете чесъна, гъбите, лука, нахута и спанака заедно с 1/2 ч.л. едра сол (смляна). Задушете, докато гъбите и спанака омекнат - около 5 минути.
Когато фурната е загряла добре, разстелете тестото в кръг с подходяща за пица дебелина. След това го поставете в поръсена с брашно тава.
Бързо сглобете пицата: Намажете тънък слой от доматения сок върху тестото и наръсете няколко щипки смляна едра сол. Добавете задушените зеленчуци и завършете с ивици червена чушка и четвъртинки артишок. Леко намажете коричката със зехтин.
Прехвърлете така подготвената пица във фурната и печете, докато коричката придобие приятен кафяв загар - около 5-7 минути. Докато пицата се пече, нарежете босилека на тънки ивици (chiffonade). Когато пицата е готова, оставете я леко да изстине, след което поръсете отгоре с ивиците босилек и сервирайте.
More from View Sofia
Закриват Sonia Rykiel, разпродават имуществото
Брандът приключва одисеята си, жалко
Pre-fall 2018: No. 21
"Пресъздаването на цялостното усещане, а не съсредоточаването около отделни елементи е стремежът ми за тази колекция."
IKEA ART EVENT 2016 с фотоизложба на артисти от цял свят
ИКЕА представи у нас второто издание на лимитираната колекция IKEA ART EVENT с изложба във ФотоСинтезис Арт Център в София.
