Много вкусна, лесна, лека и идеална гарнитура към основно ястие!
Продуктите:
230 гр. паста Capelli D’angelo (коса на ангели)
Сол
1/4 чаша зехтин
2 супени лъжици добре накълцани свежи билки като: розмарин, мащерка, риган
1/4 чаша накълцан свеж магданоз
3 скилидки чесън, нарязан
1/8 супена лъжица люспи лют пипер (или повече по ваш вкус)
1/2 до 1 чаена лъжица прясно смлян черен пипер (по вкус)
1/2 чаша настърган пармезан
Техниката
1. Сложете голяма тенджера подсолена вода да заври (1 супена лъжица сол на всеки два литра вода).
2. Докато водата завира в стъпка 1, загрейте зехтина в малък тиган на умерен огън. Добавете нарязания чесън, лютия пипер, ситно нарязаните билки и нарязания магданоз в зехтина. Оставете ги една минута или докато магданозът увехне и чесънът отдели силен аромат. Махнете от котлона.
3. Пастата ангелска коса ще се готви за около 2 минути, така че подгответе всичко. Веднъж след като водата заври, добавете пастата. Оставете пастата, докато заври и стане крехка, но твърда. Изцедете пастата и изплакнете за кратко със студена вода, достатъчно, но не трябва пастата да е студена - тя трябва да е все още топла.
4. Сложете пастата в голяма купа. Сложете чесновия сос с билките върху пастата и внимателно разбъркайте. Поръсете пармезан и прясно смления черен пипер върху пастата и внимателно разбъркайте.
Сервирайте веднага като гарнитура.
More from View Sofia
Лесни рецепти от Деница Костадинова:№3 - полезен картофен чипс
№3, за щастие = полезен картофен чипс!
Карфиол + Ориз = ВНЛ
Карфиол + Ориз = ВНЛ
Диетата на Макдугъл: Нишестето е полезно, не дебелеем от въглехидрати, а картофите са новата супер храна
Днес е Международния ден на картофа!
