Следва

„Храна за размисъл”

Японски привкус: Мочи

Вероятно "мочи" ви звучи така, сякаш ще ви говорим за нов вариант на "мока" кафето или подобно, но НЕ!...

Health преди 8 години

Вероятно "мочи" ви звучи така, сякаш ще ви говорим за нов вариант на "мока" кафето или подобно, но НЕ!

Мочи всъщност е японски десерт, който става все по-популярен на родна земя, редом до любимото ни суши.

Японската вкусотия се прави от бял лепкав ориз, който се приготвя чрез желиране. Обикновено в Япония, този десерт се прави на специална церемония, която се нарича „мочитцуки”.

Лепкавата смес е многокомпонентна храна, която се състои от полизахариди, липиди, протеини и вода, и много, много полезна за здравето ни. Мочи се консумира целогодишно, но по принцип е традиционен десерт за Нова Година.


Ето и няколко любопитни неща, които едва ли знаете за вкусният десерт от бял лепкав ориз:

В миналото мочи се е консумирало само от императора и благородниците.

То носи предзнаменование за добър късмет

Мочи е талисман за щастливи бракове и заради това се консумира в сватбения ден.

Вярва се, че дългите нишки от прясно приготвени мочи, символизират дълъг живот.

Температурата, при която желира ориза е 62 градуса.

Често мочи се използва като съставка и за други храни, например сладолед и супа.

В Индонезия ядат мочито със сусам

В Малайзия го консумират с фъстъци

В Хавай го приготвят с кокос

В Европа се предлага предимно традиционно сладко мочи, към което може да се добавят най- различни добавки- като ядки, плодове, стърготини, сладка и др.

More Health