Продуктите:
2 с.л. масло
1 връзка пресен лук
200 гр. гъби
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
2 скилидки наситнен чесън
1 и 1/2 ч.ч. млени домати (от буркан или от консерва)
1 ч.ч. високомаслена сметана за готвене
350 гр. паста Фетучини
400 гр. аспержи
1 тиквичка, нарязана на парчета по 1,5 см.
1 ч.ч. замразен грах
1 и 1/2 с.л. лимонов сок
Прясно настърган пармезан за гарниране
Пресен босилек за гарниране
Начин на приготвяне:
Сложете 2 литра подсолена вода да заври. Междувременно сложете маслото в касерола да се разтопи на средна температура. Добавете лука, гъбите, 1/2 ч.л. сол и 1/2 ч.л. черен пипер и гответе до омекване на продуктите. Добавете и чесъна и гответе за кратко, докато пусне аромата си. След това добавете доматите и сметаната и увеличете температурата. Когато заврат, ги махнете от котлона.
Когато водата в тенджерата заври, сложете пастата вътре, след 6 минути добавете аспержито и гответе за 1 минута. Прибавете и тиквичката и гответе още 2 минути. Накрая сложете и граха и гответе до неговата готовност, което е около 1 минута.
Прецедете пастата и зеленчуците в гевгир, като запазите 1 ч.ч. от водата, в която са врели. Върнете пастата със зеленчуци в тенджерата, заедно с доматения сос и лимоновия сок и добавете от водата, ако е необходимо. Разбъркайте добре и я сервирайте топла, поръсена с пармезан и пресен босилек.
More from View Sofia
Вихрушки върху шоколадово-фъстъчени тарталети
Вихрушки върху шоколадово-фъстъчени тарталети...
ЗЕЛЕнчуци който не яде…
Тази седмица решихме да ви представим някои от братовчедите зелеви, както и ползите от консумацията на различни зеленчуци от семейството на зелевите...
Какво си хапват звездите? 7 супермодела споделят своята закуса
Митовете, че моделите нищо не ядат отдавна са разбити, а истината е, че нашите любимки всъщност са привърженички на доста разнообразни и балансирани хранителни режими...
