Пиле и бърбън… Може би си мислите, че трябва да се консумират поотделно, но повярвайте – и заедно не са никак лоша комбинация.
Ястието е ароматно и сочно, а сосът е плътен и има богат вкус.
Съставките:
1 кг. Пилешко месо без кост (за предпочитане филе)
2 с.л. зехтин
4 скилидки наситнен чесън
1 ч.л. настърган корен от джинджифил
1 ч.л. люспи от червена чушка
¼ ч.ч. ябълков сок
½ ч.ч. + 2 с.л. кафява захар
¼ ч.ч. доматено пюре
2 с.л оцет
1/3 ч.ч. вода
1/3 ч.ч. бърбън
½ ч.ч. соев сос
Сол и черен пипер
Техниката:
Загрейте зехтина в дълбок тиган на средна температура. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо и задушете до златисто. Когато е готово, го извадете в чиния и оставете настрана.
Добавете останалите продукти в тигана и разбъркайте, докато се смесят добре. След това отново върнете пилешкото месо и оставете да заври. Намалете котлона на по-ниска степен и оставете да къкри за 20 минути. По това време сосът трябва да се е сгъстил. Овкусете със сол и пипер и сервирайте топло в дълбоки чинии върху канапе от бял или кафяв ориз. Поръсете с пресен магданоз по желание.
More from View Sofia
Приказка за сладкиши... част 2: Стефан разказва!
Продължението от вчерашната приказка...
Всяка вечер кулинар: 3 обилни "отслабващи" омлета
Тези прости и оригинални рецепти за омлет ще ви помогнат да поддържате оптимално тегло и да сте сити почти през целия ден, като същевременно ще ви предложат оптимално съотношение между протеин и фибри.
Hamachi и чаената церемония - една мечта от списъка, като намигване отгоре
Да, говорим за чаената церемония, този толкова специален ритуал. Да се вземе участие в чаена церемония или да се получи покана за нея е привилегия. Чест. Удоволствие. Няма значение колко епохи са се сменили от първия път, в който в глинените, ръчно изработени чаши са се разлели ароматните чаени субстанции...