Алкална диета: Как на 50 да изглеждате като на 20!

12-06-2017 Текст: View Sofia/Александрина Петрова Фотография: Reuters
Добави коментар

Виктория Бекъм винаги успява, Дженифър Анистън и Гуинет Полтроу са винаги слаби и позитивни, Ел Макферсън дори на 53 все още има гладка кожа - защото те спазват алкална диета. Затова в какво се състои смисълът на диетата на холивудските звезди, ще ви разкрием сега.

Виктория Бекъм вече няколко години се храни според съветите в книгата Honestly Healthy Alkaline Programme, написана от известния лондонски шеф-готвач Наташа Корет (доведена сестра на Сиена Милър, сред клиентите й са Роби Уилямс и Натали Имбрулия, а сайтът на проекта е www.honestlyhealthyfood.com) и лекарят-нутриционист Вики Едсън.

В книгата има красиви снимки и рецепти, а също и общи рекомендации за новия образ на начин на живот, в който се отдава предпочитание на храната, която попадайки в нашия организъм, става алкалообразуваща.

Прието е, че организмът работи оптимално, ако в него се запазва киселинно-алкалният баланс (нивото на pH в кръвта в норма трябва да бъде между 7,35 и 7,45 – това е по-алкална среда, тогава, когато в стомаха трябва да се съхранява кисела среда). Ако нивото на киселинност в кръвта е по-високо, то обменните процеси могат да се нарушат: по-лошо се усвоява храната, възниква дефицит на минерали и микроелементи (калий, магнезий, калций и натрий), натрупват се мазнини, понижава се имунитетът, влошава се състоянието на кожата и косата и енергията намалява.

Подобни сривове могат да се получат и когато се повишава алкалната киселинност, но това при съвременния човек се случва изключително рядко – голяма част от продуктите, които ядем днес, са киселинообразуващи. Още киселинността се повишава заради необходимостта всичко да се прави на бързи обороти. Между другото, фитнесът също нарушава баланса в полза на киселинността.

С две думи, лошата храна - това е всичко от животински произход (месо, пиле, риба – освен пъстърва и сьомга, морски дарове, всички животински мазнини, млякото, сиренето и яйцата), мед, всичко от брашно, бял ориз, гъби, кетчуп, горчица, изкуствени подсладители, сладкиши, кафе, изкуствени подсладители, газирани напитки и на практика всичкият алкохол. Алкалните продукти са голяма част от плодовете и зеленчуците, в това число тези, които имат кисел вкус – кисели ябълки, ябълков оцет, лимон, лайм, домати, грейпфрут, суров спанак (при топлинна обработка той става киселинен), орехи, водорасли, зелена салата, коприва, овес, просо, киноа, банани, форми и други сухи плодове, джинджифил, кокосово и бадемово мляко, кокосово и ленено масло, масло от гроздови семки, авокадо. Маниаци като Виктория Бекъм смятат, че дневният порцион трябва да се състои 80% от алкалообразуващи продукти и само 20 от киселинообразуващи.

Но повечето консултанти казват, че ако 2/3 от вашата храна е алкалообразуваща, то това е напълно достатъчно.
Истината е, че не всички диетолози считат алкалната диета за панацея. Например не е доказано, доколко средата в стомаха влияе на общия киселинно-алкален баланс. „Окислителните процеси в организма работят постоянно – така сме устроени - казва диетологът Ирина Турчинская – от природата ни е дадено огромно количество защитни механизми, които самостоятелно поддържат киселинно-алкалния баланс. Затова категоричното преминаване на страната на алкалното хранене може да бъде вредно. От друга страна, ако вие активно отслабвате, в кръвта се образуват множество продукти на разпад и алкалните продукти могат да спомогнат за допълнителния детокс.
Също така е полезно на гладно да изпивате топла йонизирана алкална вода – много лесно можете да си направите такава, с помощта на алкализиращи филтри. Най-добрите такива са японските. А като цяло е добре, когато дневното ви меню се състои от 50% въглехидрати, 25% мазнини и 25% белтъчини, това съотношение считам за златно правило в храненето“, продължава тя.

Ел Макферсън се придържа към алкалната диета, особено към спанака. Тя яде още цвекло с козе сирене (това не е алкален продукт, но има ниски киселинобразуващи свойства), дива сьомга и си позволява само едно еспресо на ден (кафето е много киселинен продукт!).

Преди няколко години, празнувайки 50-годишнината си, тя заедно с личния си лекар диетолог, д-р Симоне Лаубшер, разработи и пусна бюти добавка с алкалообразуващ ефект Super Elixir
, която може да бъде закупена на сайта welleco.com. В този продукт има 45 ингредиента: китайски треви, храносмилателни ферменти, минерали, витамини, които поддържат работата на 11 от най-важните обменни системи в организма – особено хормоналната и храносмилателната.

 

Коментари 0

Добави коментар

За да коментираш, е необходимо да влезеш в профила си.
Ако все още нямаш такъв, използвай линка "Регистрация" по-долу.

    Регистрация / Забравена парола

Питай ме, Питай ме

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща

14-08-2017

Въпрос:

Какво е Салициловата киселина и защо е толкова разкрасяваща?

Отговор:

Дори за пристрастен към грижата за кожата човек, изборът на козметика е бойно поле. Буквално стотици са  продуктите, от които да избираме, като всички обещават съвършената кожа... Прочети...

Item of the day

It's all about Philips fashion

Виж още
It's all about Philips fashion

Жълт бутон

Нели Петкова роди момченце

Нели Петкова роди момченце

Виж още