За тези сарми са ви необходими:
листа от кисело зеле,
чаша бял или кафяв ориз,
чесън,
моркови,
стафиди и
подправки
Нарязвате 3-4 неголеми моркова на ситни кубчета. Нарязвате на ситно една глава чесън, смесвате с морковите и задушавате в зехтин - бързо бъркате в дълбок тефлонов тиган с дървена бъркалка. Когато чесънът стане златист, а морковите - бронзови, добавяте ориза (обилно измит със студена вода) с още малко зехтин и 2 чаши вода. Отпускате се, мислите за нещо хубаво и наблюдавате как ориза набъбва.
Когато оризът започне да изпива водата, добавяте малко сол, черен пипер, кимион, 1-2 стръкчета карамфил и накрая добавяте шепа стафиди. Ако не ви изглежда достатъчно красиво, не се колебайте да добавите цвят, който за вас ще направи нещата по-вкусни - ситно нарязана черна маслина или стръкче джоджен.
Когато оризът е полуготов, сваляте от огъня, изчаквате малко да изстине и оформяте сармите. Нареждате ги в йена-глас или порцеланова тава и ги слагате във фурната на 180 градуса за около 20 мин. Тавичката е намаслена предварително със зехтин, сърмите също заливате с малко зехтин и изсипвате още 1/1.5 чаша вода или зелев сок. Ако е необходимо в процеса на печене добавяте още вода.
Сармите са готови, когато станат карамелено кафяви отгоре и в тавата остане съвсем малко вода.
След като сърмите поизстинат си наливате втората чаша червено вино :)
Весели празници!
More from View Sofia
Trend Report: тази вечер аз съм парти-хубава!
party par excellence
Кой как избра да се рекламира: коледната мелодрама на Versace
С участието на Хелена Кристенсен и Сара Бейкър
Коледна звезда
Добре знаеш, че елхата рядко ти е достатъчна, когато всичко около теб крещи "Празник е, блести, усмихвай се, вярвай...
