Много обичаме супа! Особено когато ноември лъже през деня, че е добър и топъл, но след 6 вечерта показва "рогца". Добавяме, че предпочитаме супи, от които не ни става тежко, не ни е неудобно от втората порция, не ни отнема 10 часа да я сготвим и прочие екстри. (Вижте още: ГРАХОВА супа нечовек)За предпочитане е също избраната супа да помага на приличната ни физическа форма. Следват няколко фантастични и достатъчно прости рецепти за здравословни есенни супи, които действат идеално в посока естествено изгаряне на мазнини >>> 

Тиквена супа с пилешки бульон

Съставки (за 4 порции):

• 1 средно голяма тиква;
• 4 чаши нискомаслен пилешки бульон;
• 1 малка глава лук, нарязана на кубчета;
• 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил;
• 1 зелена ябълка (предварително обелете, отстранете сърцевината и нарежете на ситно);
• щипка смляно индийско орехче;
• зехтин, сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Загрейте фурната на 180°C.
2. Разрежете тиквата на две и изстържете семките. Натрийте половинките с малко зехтин, подправете с индийско орехче, сол и черен пипер. Поставете върху хартия за печене и печете 35-40 минути. Оставете настрана да изстине. 
3. Загрейте голяма тенджера на среден огън. Поставете вътре нарязания лук и ябълката. Гответе 3-5 минути.
4. Когато тиквата е достатъчно охладена, изстържете месестата част и я поставете в голям блендер или кухненски робот. Добавете загрятия лук и ябълката, и после 2 чаши бульон върху всичко. Разбийте до гладкост.
5. Върнете пюрето в тенджерата, налейте останалия бульон и оставете да заври. Добавете още малко сол, черен пипер и индийско орехче. Готова е!

Италианска супа с кюфтета

Съставки (за 4 порции):

• 450 г телешка кайма;
• 2 средни яйца;
• 1 нарязан лук;
• 2 моркова, обелени и нарязани;
• 2 нарязани пръчици целина;
• 8 чаши нискомаслен пилешки бульон;
• 1/4 чаша галета;
• 1/2 чаша настърган пармезан;
• 1/2 супена лъжица зехтин;
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Смесете каймата, яйцата, галетата, сиренето, солта и черния пипер в дълбока купа. Оформете от сместа малки кюфтенца.
2. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън.
3. Добавете лука, морковите и целината в тенджерата и оставете да къкри за около 5 минути.
4. Залейте зеленчуците с бульон и ги оставете да заври.
5. Намалете топлината до минимум и добавете кюфтетата. Оставете да къкри 8-10 минути до готовност на месото.
6. Добавете още сол и черен пипер, ако желаете, и сервирайте.

Тиквеникът си е тиквеник, днес правим сандвич с оранжевата сладост

Гъбена супа с кокосово мляко

Съставки (за 4 порции):

• 400 г ситно нарязани гъби;
• 1 чаша кокосово мляко;
• 3 супени лъжици кокосово масло;
• 1 глава лук, нарязана на кубчета;
• 1 смляна скилидка чесън;
• 1/4 чаша брашно;
• 2 чаши нискомаслен пилешки бульон;
• 1/2 чаена лъжичка мащерка;
• 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• 1/2 чаена лъжичка естрагон;
• сол и черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Загрейте кокосовото масло в голяма тенджера на среден огън.
2. Добавете гъби, лук и чесън и гответе, като разбърквате от време на време, около 5 минути.
3. Добавете брашното, пилешкия бульон, кокосовото мляко и гответе още около 5 минути.
4. Подправете с мащерка, индийско орехче, естрагон, сол и черен пипер и оставете да заври.
5. Изключете котлона и използвайте блендер, за да пюрирате супата до гладка консистенция. Това е! 

Къри супа от тиква и леща

Съставки (за 4 порции):

• 1 чаша измита зелена или червена леща
• 1 консерва (450 гр.) тиквено пюре (може да си купите готово от консерва или да си направите предварително);
• 1 супена лъжица къри на прах;
• 1 нарязан бял лук;
• 1 обелен и нарязан морков;
• 1/2 супена лъжица настърган пресен джинджифил;
• 1/2 супена лъжица зехтин;
• 3 смлени скилидки чесън;
• 3 чаши зеленчуков бульон;
• 1 кутия кокосово мляко;
• сол, черен пипер, както и пресни подправки и кисело мляко като топинг.

Метод на готвене:

1. Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. След това добавете лука, морковите и чесъна. Запържват се 3-5 минути. Намалете котлона, добавете джинджифил и къри, разбъркайте.
2. Добавете бульон, кокосово мляко, леща, тиквено пюре, сол и черен пипер в тенджера.
3. Оставете да заври, след което отново намалете котлона и оставете да къкри 30 минути.
4. Свалете супата от котлона и сервирайте, гарнирана с пресните подправки според вкуса и мъничко кисело мляко.

More from View Sofia

Тайната сватба на Меган и Хари и има ли тя юридически последствия

Celebrities преди 3 години

Ние като казахме, че интервюто на Опра Уинфри с Хари и Меган ще е тв-събитието на годината...   

Обичта на известните: Шакира и Пике с децата на Дисни върху лед

Celebrities преди 6 години

Пу, пу, да не им е уроки

Зодиакалните знаци на фамилията Уиндзор обясняват всичко

Astro преди 4 години

Удивителната съвместимост на Близнаци с Телец, и още