Тези, които имаме железен дефицит знаем, че спанак е свещена дума. Останалите го хрупат главно заради вкуса, който също си заслужава.
Суров е много хубав, например на салата с пармезан и препържен бекон или в комбинация със сушени доматки.
В днешния вторник обаче си го представяме топъл, на фурна и с лъжица гъсто мляко отстрани за разкош.
Виж как:
Продукти:
1килограм спанак
150 гр сирене
2 яйца
3 с .л. брашно
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства и бланшира в подсолена вряща вода.
След това се оставя със съвсем малко вода, овкусява се с пилешки или телешки бульон, ако имаш на разположение, ако не - със сол и черен пипер.
Изсипва се в тавичка, а отгоре се добавят разбитите яйца, сиренето и брашното.
Пече се до сгъстяване.
И после му се наслаждаваш.
More from View Sofia
Нудълс с пикантен сос “Чимичури”, чери домати и хрупкав кейл
Нудълс с пикантен сос “Чимичури”, чери домати и хрупкав кейл
Ризото с песто от къдраво зеле
Ризото с песто от къдраво зеле. Мммм!
Шоколад, лавандула и шамфъстък за душата
Шоколад, лавандула и шамфъстък за душата
