Лято е, горещо е, но ние някак не можем да спрем да обичаме кадифения вкус на невероятната крем супа. Всички я обичаме и затова решихме да ви предложим петъчна наслада за сетивата с една леко нетрадиционна крем супа с моркови и нахут.
Продуктите:
за 2-3 супи
3 моркова
1/2 ч.ч. накиснат за 1 нощ нахут
1 с.л. гхи/растителна мазнина
1 ч.л. кориандър
1 ч.л. сол
2 с.л. заквасена сметана
сухари
Техниката:
Морковите се измиват, почистват и нарязват на колелца.
В тенджера се загрява гхито и когато се образуват вълнички се добавя кориандърът. Разбърква се 1-2 пъти и се добавят морковите и нахута. Долива се около 600 мл. вода и се вари около 20 минути, докато нахутът се свари, а морковите омекнат. Посолява се и се пасира до крем. Сервира се със сухари и 1 с.л. сметана.
Вкусотия!
More from View Sofia
Аспержи с холандски сос - вечеря за шампиони
Сваряваш снопчетата от аспержи, след което ги изцеждаш от водата, развързваш ги и ги поставяш в чиния. За украса...
Taste Sofia: La Bottega, италианското сърце на София
Taste Sofia - една поредица за фини летни удоволствия, изпълнени с топла сетивност. Изживени на най-добрите места в града, в които вкусът е издигнат на пиедестал, стандартът е най-високият възможен, а радостта от живота - гарантирана. Те са Местата, в които София се среща, говори си, съпреживява и става все по-неотделима част от света. С неговото безкрайно разнообразие, с неговите фантастични възможности и с усещането за нов живот. Сладък, солен, ароматен, здравословен, енергизиращ, пристрастяващ...
Италианска салата с макарони и синьо сирене
Италианска салата с макарони и синьо сирене
